घर पर माओकाई कैसे बनाएं

घर पर माओकाई कैसे बनाएं: 10 दिनों के चर्चित विषय और व्यावहारिक मार्गदर्शिकाएँ

पिछले 10 दिनों में, "घर पर बने भोजन" की चर्चा पूरे इंटरनेट पर बढ़ गई है, जिनमें से "माओकाई" अपनी मसालेदार, स्वादिष्ट और मुफ्त सामग्री के कारण फोकस बन गया है। यह आलेख आपको माओकाई का घरेलू संस्करण बनाने के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका प्रदान करने के लिए लोकप्रिय विषय डेटा को संयोजित करेगा।

1. पिछले 10 दिनों में माओकाई से संबंधित गर्म विषयों पर डेटा

2. माओकाई का घरेलू संस्करण बनाने की पूरी प्रक्रिया

1. आवश्यक सामग्री की सूची

2. चरण-दर-चरण उत्पादन ट्यूटोरियल

चरण 1: सूप का बेस बनाएं

① पैन को ठंडे तेल में गर्म करें और प्याज, अदरक और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें, 2 बड़े चम्मच बीन पेस्ट डालें और लाल तेल होने तक भूनें।
② हॉट पॉट बेस सामग्री डालें और धीमी आंच पर पिघलाएं, फिर 500 मिलीलीटर हड्डी का शोरबा या पानी डालें
③ उबलने के बाद, धीमी आंच पर रखें और 10 मिनट तक उबालें, फिर अवशेष को छान लें।

चरण 2: सामग्री को संसाधित करें

① मांस के व्यंजनों की गंध (फैटी बीफ, ट्रिप आदि) को हटाने के लिए उन्हें पहले से ही ब्लांच करना होगा।
② ऑक्सीकरण को रोकने के लिए जड़ वाली सब्जियों को काटें और उन्हें ठंडे पानी में भिगोएँ
③ मशरूम को अलग से ब्लांच करने की अनुशंसा की जाती है

चरण 3: खंडों में उबालें

3. लोकप्रिय प्रश्नों के उत्तर

प्रश्न: यदि मक्खन का आधार नहीं है तो मुझे क्या करना चाहिए?
उत्तर: इसे 1 चम्मच बीन पेस्ट + 1 टुकड़ा करी + 2 चम्मच काली मिर्च पाउडर से बदला जा सकता है। हाल ही में, ज़ियाओहोंगशू की इस रेसिपी को 50,000 से अधिक लाइक्स मिले हैं।

प्रश्न: स्टोर फ्लेवर कैसे बनाएं?
उत्तर: मुख्य बात "उठने" की तकनीक है: सामग्री को पकड़ने के लिए एक कोलंडर का उपयोग करें और उन्हें सूप में तीन बार ऊपर और नीचे उठाएं। यह एक ऐसी तकनीक है जो हाल ही में डॉयिन पर लोकप्रिय हो गई है।

प्रश्न: स्वस्थ संस्करण कैसे बनाएं?
उत्तर: वीबो पर लोकप्रिय सुझावों का संदर्भ लें: ① मक्खन के बजाय जैतून का तेल का उपयोग करें ② मशरूम का अनुपात बढ़ाएं ③ तेल के अंतिम छिड़काव को तेल छिड़कने में बदलें।

4. खाद्य संयोजनों में वर्जनाएँ (हाल ही में ज़ीहू पर प्रशंसित सामग्री)

5. संरक्षण और पुनः गरम करने की तकनीकें

① सूप बेस को जमाकर 7 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। स्टेशन बी के यूपी मास्टर ने पिघलने का सबसे अच्छा तरीका परीक्षण किया: पानी पर गर्म करना
② गंध स्थानांतरण को रोकने के लिए शेष सामग्री को अलग से संग्रहीत करने की अनुशंसा की जाती है।
③ दोबारा गर्म करने के दौरान चावल की वाइन की थोड़ी मात्रा मिलाने से उमामी का स्वाद बहाल हो सकता है। यह हाल ही में डॉयिन फूड ब्लॉगर्स द्वारा की गई एक नई खोज है

इन तकनीकों में महारत हासिल करके, आप घर पर उसी माओकाई को दोहराने में सक्षम होंगे जैसा कि आप किसी स्टोर में करेंगे। ज़ियाहोंगशु में हाल ही में लोकप्रिय हुई "वन-पर्सन माओकाई हॉटपॉट" शैली, जो सिंगल-पर्सन इलेक्ट्रिक कुकर से बनाई गई है। यह सुविधाजनक भी है और अनुष्ठान से भरपूर भी, इसलिए आप भी इसे आज़मा सकते हैं!