सॉस में स्वादिष्ट बड़ी हड्डियाँ कैसे बनायें

सॉस में स्वादिष्ट बड़ी हड्डियाँ कैसे बनायें

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों के बीच, सोया सॉस की हड्डियाँ अपनी समृद्ध सुगंध और नरम बनावट के कारण एक बार फिर ध्यान का केंद्र बन गई हैं। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों का जमावड़ा, स्वादिष्ट चटनी वाली बड़ी हड्डी हमेशा लोगों को अंतहीन स्वाद के साथ छोड़ देगी। यह आलेख आपको सॉस-स्वाद वाली बड़ी हड्डी बनाने के तरीके का विस्तृत विश्लेषण प्रदान करने के लिए इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं को संयोजित करेगा।

1. चटनी वाली बड़ी हड्डियों के लिए सामग्री तैयार करना

सॉसयुक्त बड़ी हड्डियाँ बनाने की कुंजी सामग्री और मसालों के चयन में निहित है। यहां आवश्यक सामग्रियों और मसालों की एक विस्तृत सूची दी गई है:

2. चटनी वाली बड़ी हड्डियाँ बनाने के चरण

1.बड़ी हड्डियों से निपटना: खून निकालने के लिए सूअर की हड्डियों को साफ पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें। फिर बर्तन में ठंडा पानी डालें, अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, झाग हटा दें, बड़ी हड्डियाँ हटा दें और एक तरफ रख दें।

2.तला हुआ चीनी रंग: बर्तन में थोड़ी मात्रा में तेल डालें, रॉक शुगर डालें और धीमी आंच पर धीरे-धीरे हिलाते रहें जब तक कि रॉक शुगर पिघल न जाए और एम्बर न हो जाए। तुरंत ब्लांच की हुई हड्डियाँ डालें और समान रूप से तब तक भूनें जब तक कि हड्डियों की सतह पर चीनी का रंग न चढ़ जाए।

3.मछली पालने का जहाज़: अदरक के टुकड़े, हरी प्याज के टुकड़े, स्टार ऐनीज़, दालचीनी, तेजपत्ता और अन्य मसाले डालें, महक आने तक हिलाएँ। फिर हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और उचित मात्रा में गर्म पानी डालें, पानी की मात्रा हड्डियों को ढकने के लिए आवश्यक है। तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 1.5 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

4.रस इकट्ठा करो: जब सूप गाढ़ा हो जाए तो इसे चखें और स्वादानुसार नमक डालें। अंत में, तेज़ आंच पर रस को कम कर दें और सूप को हड्डियों पर समान रूप से चढ़ने दें।

3. इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय बड़ी हड्डियों वाली सॉस पर युक्तियाँ

पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं के अनुसार, चटनी वाली हड्डियों को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

4. भुनी हुई बड़ी हड्डियों को जोड़ने के सुझाव

चटनी वाली बड़ी हड्डियों को चावल, उबले हुए बन्स या नूडल्स के साथ या वाइन के साथ साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है। यदि आपको मसालेदार भोजन पसंद है, तो स्वाद बढ़ाने के लिए आप स्टू करते समय सूखी मिर्च या मिर्च का पेस्ट मिला सकते हैं।

5. सारांश

चटनी वाली बड़ी हड्डियाँ घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है। उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, आपको सामग्री के चयन, गर्मी और मसाला पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इंटरनेट पर गर्म विषयों के सारांश के माध्यम से, हमने पाया कि खून निकालने वाले पानी में भिगोना, चीनी का रंग भूनना और धीमी गति से पकाना सफल उत्पादन की कुंजी है। मुझे आशा है कि यह लेख हर किसी को स्वादिष्ट चटनी वाली बड़ी हड्डियाँ बनाने और पारिवारिक रात्रिभोज में सुखद समय का आनंद लेने में मदद कर सकता है!