स्वादिष्ट स्टू कैसे बनाये

स्वादिष्ट स्टू कैसे बनाये

स्टू एक घरेलू लेकिन बहुत ही मनमोहक व्यंजन है। धीमी आग पर उबालने से, सामग्री की ताज़ा सुगंध और सूप की समृद्धि पूरी तरह से मिश्रित हो जाती है। चाहे सर्दी का दिन हो या रोजमर्रा का भोजन, गर्म स्टू का एक कटोरा हमेशा गर्मी और संतुष्टि ला सकता है। यह लेख स्वादिष्ट स्टू के रहस्यों को संक्षेप में प्रस्तुत करने और संरचित डेटा संदर्भ प्रदान करने के लिए पिछले 10 दिनों में पूरे इंटरनेट से लोकप्रिय खाना पकाने की तकनीकों को संयोजित करेगा।

1. स्वादिष्ट स्टू बनाने के मुख्य चरण

1.सामग्री चयन पर ध्यान दें: ताजी सामग्रियां स्ट्यू का आधार हैं। टेंडन या वसायुक्त भागों वाले मांस (जैसे बीफ ब्रिस्केट, सुअर के ट्रॉटर्स) और ऐसी सब्जियां चुनने की सिफारिश की जाती है जो पकाने में सक्षम हों (जैसे मूली, आलू)।

2.प्रीप्रोसेसिंग जरूरी है: मछली की गंध को दूर करने के लिए मांस को ब्लांच किया जा सकता है, नमी बनाए रखने के लिए सब्जियों को हिलाया जा सकता है, और सुगंध को उत्तेजित करने के लिए मसालों (स्टार ऐनीज़, दालचीनी, आदि) को सूखा-भुना जा सकता है।

3.गर्मी और समय: तेज़ आंच पर उबलने के बाद, धीमी आंच पर रखें और धीरे-धीरे धीमी आंच पर पकाएं। आमतौर पर मांस के लिए 1-2 घंटे और सब्जियों के लिए लगभग 30 मिनट लगते हैं।

4.मसाला युक्तियाँ: मांस को फीका होने से बचाने के लिए अंत में नमक डालें। थोड़ी मात्रा में चीनी या सिरका मिलाने से इसे ताज़ा बनाया जा सकता है और चिकनाई से राहत मिल सकती है।

2. इंटरनेट पर शीर्ष 5 लोकप्रिय स्टू रेसिपी (पिछले 10 दिनों का डेटा)

3. विभिन्न सामग्रियों को पकाने के समय का संदर्भ

4. स्वाद बढ़ाने के 3 टिप्स

1.पानी की जगह स्टॉक: उमामी स्वाद को 50% तक बढ़ाने के लिए हड्डी शोरबा या मशरूम शोरबा के साथ स्टू करें।

2.परत मसाला: उबालने के बीच में सोया सॉस या बीन पेस्ट डालें, और रस कम करने से पहले नमक डालें।

3.मुख्य भोजन के साथ मिलाएं: बेहतर अवशोषण के लिए स्टू सूप को चावल, नूडल्स या ब्रेड के साथ मिलाएं।

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: पका हुआ मांस हमेशा जलाऊ लकड़ी से ही क्यों बनाया जाता है?
उत्तर: यह बहुत जल्दी नमक डालने या बहुत अधिक गर्मी के कारण हो सकता है। मांस को बड़े टुकड़ों में काटने और स्टू करते समय पानी की सतह को थोड़ा उबलने देने की सलाह दी जाती है।

प्रश्न: सूप को गाढ़ा कैसे बनायें?
उत्तर: आप आलू, रतालू और अन्य स्टार्चयुक्त सामग्री मिला सकते हैं, या अंत में ग्रेवी को गाढ़ा कर सकते हैं।

एक बार जब आप इन तकनीकों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप आसानी से स्वादिष्ट व्यंजनों का एक बर्तन पका सकते हैं जो हमेशा के लिए यादगार रहेंगे। इसे आज़माइए!