बैंगन का सलाद कैसे बनाये

बैंगन का सलाद कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर गर्म विषय और गर्म सामग्री मुख्य रूप से स्वस्थ भोजन, गर्मी से राहत के लिए गर्मियों के व्यंजनों और कुआइशौ घर पर पकाए गए व्यंजन बनाने पर केंद्रित है। गर्मियों में एक मौसमी सब्जी के रूप में, बैंगन अपने नरम और चिपचिपे स्वाद और समृद्ध पोषण के कारण कई परिवारों की मेज पर लगातार मेहमान बन गया है। आज, हम एक सरल और स्वादिष्ट बैंगन सलाद रेसिपी साझा करेंगे, ताकि आप भीषण गर्मी में ताज़ा और स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकें।

1. बैंगन सलाद के लिए सामग्री तैयार करना

2. बैंगन का सलाद कैसे बनाएं

1.बैंगन को संभालना: बैंगन को धोकर लंबी स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काट लें और स्टीमर में 10-15 मिनट तक स्टीम करें जब तक कि बैंगन नरम न हो जाए। उबले हुए बैंगन की बनावट नरम होती है और यह सलाद ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त है।

2.सॉस तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, हल्का सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, तिल का तेल, चीनी और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, अच्छी तरह से हिलाएँ। अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो आप उचित मात्रा में मिर्च का तेल मिला सकते हैं।

3.तले हुए बैंगन: उबले हुए बैंगन को बाहर निकालें, पानी निकाल दें और एक बड़े कटोरे में डालें। तैयार सॉस डालें और धीरे से मिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि बैंगन का हर टुकड़ा सॉस के साथ लेपित है।

4.प्लेट: मिश्रित बैंगन को एक प्लेट में रखें, सजावट के रूप में थोड़ा हरा धनिया छिड़कें, और एक ताज़ा और स्वादिष्ट बैंगन सलाद पूरा हो गया है।

3. बैंगन सलाद का पोषण मूल्य

4. बैंगन सलाद के लिए टिप्स

1.बैंगन चुनें: ताजे लंबे बैंगनी छिलके वाले बैंगन चुनने का प्रयास करें। चिकनी त्वचा और बिना दाग वाले बैंगन का स्वाद बेहतर होता है।

2.भाप बनने का समय: बैंगन को भाप में पकाने का समय बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, नहीं तो यह बहुत नरम और सड़ जाएगा, जिससे स्वाद प्रभावित होगा।

3.लचीला मसाला: आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार सॉस का अनुपात समायोजित कर सकते हैं। यदि आपको खट्टापन पसंद है, तो आप अधिक बाल्समिक सिरका मिला सकते हैं। यदि आपको मिठास पसंद है, तो आप अधिक चीनी मिला सकते हैं।

4.प्रशीतन के बाद बेहतर: मिश्रित बैंगन को खाने से पहले आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, और स्वाद ठंडा और अधिक ताज़ा होगा।

5. निष्कर्ष

बैंगन का सलाद एक सरल, बनाने में आसान, पौष्टिक घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है, जो विशेष रूप से गर्मियों में खाने के लिए उपयुक्त है। यह न केवल आपकी भूख बढ़ाता है और गर्मी से राहत देता है, बल्कि यह आपके शरीर को विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों से भी भर देता है। मुझे आशा है कि आज की साझाकरण के माध्यम से, आप आसानी से इस व्यंजन की तैयारी विधि में महारत हासिल कर सकते हैं और अपने परिवार के लिए एक ताज़ा स्वादिष्टता ला सकते हैं।